Ricetta gamberi con lardo al forno

Categoria: Archivio Ricette di cucina
Tag: #antipasto #finger food #pesce #ricette

Ci sono cose che non si possono spiegare… e il sapore godurioso dei gamberi con il lardo al forno è una di queste. Una ricetta perfetta da servire come antipasto o come finger food perchè, diciamocelo, gustarli direttamente con le mani fa tutto un altro effetto.

Galateo a parte, tutto ciò di cui avrete bisogno è di soli 20 minuti del vostro tempo da dedicare a quest’opera magna che vi lascerà senza parole.

Pronti a mettervi ai fornelli? …Iniziamo!

Ingredienti per 2 persone:

12 gamberoni (se surgelati, da decongelare)
12 fette di lardo sottile
pepe q.b.
timo q.b.

Preparazione:

Se hai scelto di usare gamberoni surgelati, falli decongelare e puliscili privandoli di guscio, coda e testa.
Rimuovi con attenzione anche l’intestino dei gamberoni, incidendo la schiena e rimuovendo il “filo nero” presente all’interno.
Avvolgi attorno a ciascun gambero una fetta di lardo sottile, avendo cura di avvolgerlo completamente.
Una spolveratina di pepe sulla superficie e sei pronto ad infornare a 180° per 9 minuti in forno ventilato ben caldo (nel forno statico potrebbero volerci circa 10-11 minuti).
Suggerimento: se hai a disposizione anche la modalità grill, non avere timore di utilizzarla per un tocco di croccantezza in più.

È vero o no che questi gamberi con il lardo sono spettacolari?
Provali anche tu… Buon appetito!

Publicato: 2022-02-07Da: Cristina

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