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Biscotti con farina di ceci

Questi buonissimi e deliziosi biscotti con farina di ceci sono uno spuntino sano e light da accompagnare con una tazza di tè o una tisana depurativa.Ovviamente sono classificati vegani in quanto privi di ogni ingrediente di origine animale, e, senza glutine grazie alla farina di ceci e la farina di riso o d’avena. Vediamo come […]

2020-04-29Caterina

Apulian taralli recipe

Flour, oil, wine, fennel seeds… Simple ingredients from a beautiful land sublimated in a recipe loved by its people: that of the Apulian taralli . Taralli are not just a snack, but a real institution of the Apulian culinary tradition which, thanks to its goodness, has earned a place in the heart of every Italian. […]

2020-04-21Alessandro

Ricetta taralli pugliesi

Farina, olio, vino, semi di finocchio… Ingredienti semplici provenienti da una terra bellissima sublimati in una ricetta amata dal suo popolo: quella dei taralli pugliesi. I taralli non sono solo uno snack, ma una vera e propria istituzione della tradizione culinaria pugliese che, grazie alla sua bontà, si è ricavata un posto nel cuore di […]

2020-04-20Alessandro

Crepes farcite con confettura di frutti di bosco

Ricetta crêpes dolci e salate

Per deliziare il palato degli amanti del dolce ed anche quelli del salato, c’è una ricetta che tutti possono realizzare facilmente in poco tempo: sto parlando delle crêpes. La preparazione vera e propria dell’impasto richiede all’incirca 5 minuti ed è possibile realizzare questa ricetta senza l’uso di zucchero o sale per rendere le crêpes utilizzabili sia insieme […]

2020-04-19Cristina

Frittata al forno di zucchine

Le uova non mancano mai nella nostra cucina ed un buonissimo secondo piatto o antipasto da poter preparare velocemente è sicuramente la frittata al forno di zucchine.Preferisco una cottura in forno perché non richiedendo l’utilizzo di troppo olio risulta molto più leggera rispetto alla versione fritta. Ti consiglio sempre di consumare le uova allevate all’aperto, […]

2020-04-19Flavio

Maionese ricetta light e veloce

Fino a qualche anno fa acquistavo la maionese confezionata ma quando ho provato a riprodurla in casa ho capito che il paragone non reggeva.La ricetta di questa maionese light (che non “impazzisce”) arriva da mio fratello, con ingredienti che non mancano mai nella nostra cucina e, soprattutto, è veloce da preparare se hai a disposizione […]

2020-04-12Flavio

Mayonnaise recipe light and quick

Until a few years ago I bought packaged mayonnaise but when I tried to reproduce it at home I realized that the comparison didn't hold up. The recipe for this light mayonnaise (which doesn't "go crazy") comes from my brother, with ingredients that are never lacking in our kitchen and, above all, it's quick to […]

2020-04-12Flavio

Piadine fatte in casa senza strutto

Questa è una ricetta semplicissima per preparare deliziose piadine fatte in casa. In soli 15 minuti è possibile realizzare delle piadine che non hanno nulla da invidiare a quelle in commercio… anzi! Essendo senza burro, strutto e uova sono leggerissime e super versatili ed hanno un aspetto molto più rustico e cruchy rispetto alla piadina confezionata. Vediamo […]

2020-04-10Cristina

Dolcetti alle mele light morbidissimi

Ho scoperto questi dolcetti morbidi alle mele mentre cercavo una valida alternativa alla tradizionale torta di mele, affezionatissimo dolce che riporta con sé il profumo dell’infanzia.Cercavo qualcosa che fosse, prima di tutto, facile e veloce da preparare e, in secondo luogo, che fosse anche abbastanza light da poter consumare a colazione o come merenda. E allora… […]

2020-04-05Cristina