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Cristina, Autore presso GeaFoodLab

Cristina

Ricetta_crackers_semi_di_lino_fatti_in_casa

Crackers con semi di lino fatti in casa

I crackers con semi di lino sono uno spuntino facilissimo da preparare in casa. Leggerissimi e salutari, sono senza lievito e richiedono davvero pochi ingredienti per la loro preparazione. In casa utilizziamo i crackers come alternativa al pane non solo per la merenda ma anche per realizzare chicche di finger food da servire come antipasto […]

26/11/2020Cristina
Ricetta_della_torta_di_carote_facile_e_veloce

Easy carrot cake recipe

This easy carrot cake recipe can be made even by someone like me who is a landslide in the preparation of desserts. Yes because, if it is true that cooking takes a little patience, this is a very simple recipe that I made with the simple help of a food processor . If you only […]

22/11/2020Cristina
Ricetta_della_torta_di_carote_facile_e_veloce

Ricetta facile della torta di carote

Questa ricetta facile della torta di carote è realizzabile anche da chi, come me, è una frana nella preparazione dei dolci. Sì perché, se è vero che ci vuole un po’ di pazienza per la cottura, questa è una ricetta semplicissima che ho realizzato con il semplice aiuto di un robot da cucina. Se hai […]

22/11/2020Cristina
Ricetta_Focaccia_ripiena_veloce_

Ricetta focaccia ripiena veloce

Un pilastro fondamentale della cucina nostrana? Indubbiamente… la focaccia, meglio se farcita a puntino con ripieni golosi di ogni tipo. Se, come me, sei un goloso molto pigro (sigh) puoi optare per una ricetta della focaccia farcita veloce che richiederà molto meno tempo rispetto alla preparazione della focaccia soffice tradizionale . Questo tipo di focaccia è […]

17/11/2020Cristina
Ricetta_Focaccia_ripiena_veloce_

Quick stuffed focaccia recipe

A fundamental pillar of our local cuisine? Undoubtedly… the focaccia , better if filled to perfection with delicious fillings of all kinds. If, like me, you are a very lazy sweet tooth (sigh) you can opt for a quick stuffed focaccia recipe that will take much less time than preparing the traditional soft focaccia . […]

17/11/2020Cristina
lasagna-vegetariana-alle-cime-di-rapa

Lasagna vegetariana alle cime di rapa

Da quando sono diventata vegetariana ho dovuto inventare 1001 soluzioni per riprodurre quei piatti irrinunciabili della mia infanzia: uno di questi è la lasagna. Sebbene per me sia naturale rinunciare ad un piatto di carne non lo è altrettanto farlo con quei primi piatti che mi riportano indietro nel tempo come, ad esempio, un buon […]

25/4/2020Cristina
Crepes farcite con confettura di frutti di bosco

Ricetta crêpes dolci e salate

Per deliziare il palato degli amanti del dolce ed anche quelli del salato, c’è una ricetta che tutti possono realizzare facilmente in poco tempo: sto parlando delle crêpes.  La preparazione vera e propria dell’impasto richiede all’incirca 5 minuti ed è possibile realizzare questa ricetta senza l’uso di zucchero o sale per rendere le crêpes utilizzabili sia insieme […]

19/4/2020Cristina
Crocchette di patate con maionese

Ricetta crocchette di patate (al forno)

Qualche giorno fa ho provato per la prima volta a realizzare le crocchette di patate. Sono andata un po’ ad intuito nel dosaggio degli ingredienti e nella riproduzione ed il risultato non è stato niente male. Sebbene le crocchette di patate siano quel “finger-food” amato, tra le altre cose, per il suo essere fritto, ho […]

17/4/2020Cristina
piadine fatte in casa condite

Piadine fatte in casa senza strutto

Questa è una ricetta semplicissima per preparare deliziose piadine fatte in casa. In soli 15 minuti è possibile realizzare delle piadine che non hanno nulla da invidiare a quelle in commercio… anzi! Essendo senza burro, strutto e uova sono leggerissime e super versatili ed hanno un aspetto molto più rustico e cruchy rispetto alla piadina confezionata. Vediamo […]

10/4/2020Cristina